“这菜”一年四季非常贵，但含钙比牛奶多3倍，孩子常吃不仅能长个，还可以让孩子变得更强壮！“这菜”是什么呢？“这菜”就是芸豆，确实这菜在任何季节都非常的贵，但是这个菜营养价值确实高，可谓物有所值。芸豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素等，它还具有很高的药用价值，它有皂苷、尿*酶和多种球蛋白等独特成分，具有增强抗病能力，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。所以芸豆的贵还是有它的道理的。那芸豆应该怎么吃呢，今天小编就教大家如何做芸豆，让他成为你家人必不可少的一道菜品！
烧芸豆
By红烧肉我的
配料：
芸豆克、胡萝卜一段、姜适量、蒜适量、精盐适量、生抽适量、淀粉适量、八角适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.蒜切片，姜切丝
2.胡萝卜切片
3.淀粉放入碗中
4.淀粉里加入水，生抽，盐搅匀，调成汁
5.芸豆洗净控干水份，油烧开，将芸豆炸熟，捞出
6.炒锅里放油，放八角，胡萝卜，蒜，姜炒熟
7.放入芸豆翻炒，加入调好的汁炒匀
8.出锅
烹饪小贴士：
1、芸豆有很多吃法，炒、炖、腌等都可以，干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等都是常见做法，还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。2、芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种*蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其*性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中*。中*的潜伏期多在一小时左右，一般不超过5小时，主要为胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹痛和腹泻，也有头晕、头痛、胸闷、出冷汗、心慌、胃部烧灼感等，病程一般为数小时或1～2天，一般程度的中*可自愈，严重者需就医治疗。
你还有其他做芸豆的方法吗？
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