不管什么鱼，学会这样做，味道鲜美，怎么吃都不腻自己成家之后，能吃到老妈做的饭菜的机会也不多了，以前觉得老妈的厨艺不好，现在觉得老妈做的才是世界上最好吃的。以前老妈做的鱼都被我嫌弃，不管什么鱼，老妈只会红烧，以前我们想吃清蒸或者其他做法的，老妈都不会做。现在我发现老妈做的红烧鱼是真好吃，后来跟老妈学习了红烧鱼的做法，经常做给我自己的孩子吃。不管什么鱼，学会这样做，味道鲜美，怎么吃都不腻。不管什么鱼都可以拿来红烧，红烧是最好吃的，鱼肉没有腥味，而且味道鲜美。就跟红烧肉、红烧排骨这些菜一样，是最家常的做法，但是下饭吃是最香的。清蒸鱼是原汁原味，做法也比较简单，而红烧就讲究调料的搭配了，做出来色泽红亮，鱼肉还很入味，没有一点腥味。下面分享红烧鱼的做法，做红烧鱼时，只要加1勺它，鱼肉鲜嫩，还没有腥味。食材：鱼1条、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、陈醋1勺、白糖1勺、鸡精1勺、盐少许、食用油适量。做法：第一步，把鱼宰杀处理干净，鱼内脏、鱼鳃和鱼鳞都是比较腥的，一定清理干净了。第二步，鱼改花刀，然后加盐和料酒涂抹鱼身，腌制十多分钟。第三步，起锅烧油，鱼身拍打上一些面粉，然后下入锅中煎炸。第四步，煎炸至表面金黄，然后先把鱼盛出备用。第五步，锅中继续烧热油，下入从姜蒜末爆香，加豆瓣酱翻炒出香味，然后倒入一碗清水烧开，加醋、白糖、鸡精和盐调味。第六步，然后下入煎炸好的鱼，中火煮8分钟，记得翻面，烧至汤汁浓稠盛出鱼，然后倒入水淀粉勾芡，最后把汤汁浇在鱼身上，再撒些葱花就可以了。小贴士：做红烧鱼时，记得多加一勺醋，醋可以是鱼肉更鲜美，而且去掉鱼的腥味。我是美食原创作者，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并
