白癜风专家团 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。特别适合生长发育期的孩子，手术后的病人吃呢！By墨韵芊华用料牛腩克番茄3个土豆1个胡萝卜半个洋葱半个姜一块大蒜头一个八角四个香叶四五片黑胡椒粒一小把烟桂一小片冰糖20克生抽15克老抽5克盐适量做法步骤1、食材准备好，牛腩切成3厘米大小的块！2、牛腩提前浸泡10分钟，然后汤锅冷水下锅，放一半姜片焯水！3、焯水的时候把大蒜和洋葱切好，土豆胡萝卜也可以一起切好！4、先把两个番茄切成小丁！5、牛肉焯水的时候会有很多血沫子，要用勺子撇掉！6、沸腾三四分钟后用个大漏勺把焯好水的牛腩捞出来，再用热水冲洗一遍，我是提前就烧好一锅热水放着备用！7、锅里倒一点点油，随即把香料和冰糖倒进去微小火慢煎！8、糖化开后把切好的番茄倒进去翻炒一下！9、把番茄丁拔在锅边，倒入大蒜片和姜片，洋葱丁翻炒！10、翻炒至番茄出汁！11、把焯好水的牛腩倒进去！12、翻炒均匀后倒入混合好的生抽老抽！13、倒入一碗热水煮十分钟左右！14、然后把牛腩连汤一起倒入炖锅里开筋骨汤程序，总共是2.4个小时！15、一个半小时后倒入切好的土豆和胡萝卜继续炖！16、还剩30分钟的时候切一个番茄，切大一点的块，倒进去继续炖至结束！17、根据自己的口味撒点盐开吃吧，我家小妞特别爱吃呢，牛腩酥烂，土豆软糯，胡萝卜清甜！小贴士1、炖牛肉我比较喜欢用肥瘦相间的牛腩，就好比红烧肉一样，用五花肉更好吃！2、炖锅大家可以根据自己家的情况选择程序，牛腩时间炖久一点比较好吃！3、番茄也可以多放点！牛腩的营养功效1.调节病后体虚牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。2.补血养血牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。3.强筋壮骨水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。喜欢这个食谱记得收藏、
