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红烧肉炖土豆
珐琅铸铁锅的开锅菜，一定是要炖肉，于是红烧肉炖土豆是很好的选择，记得要看最下方的小贴士！
材料：五花肉克，土豆克，葱2段，姜5片，蒜1头，郫县豆瓣1大勺，老抽1大勺，生抽3大勺，冰糖5小块，料酒2大勺，八角2个，干辣椒3个，芝麻适量，香菜适量
步骤-
五花肉洗净切小块
土豆洗净去皮切块
葱切段，姜切片，蒜用半头切片，冰糖，八角，干辣椒准备好，备用
剩余半头蒜切末，备用
铸铁锅开小火，加少许油，放入肉块煸炒，炒至猪肉微微发*，放入姜片，葱，冰糖，干辣椒和蒜片煸炒
再放入郫县豆瓣酱翻炒
再放入生抽，老抽翻炒均匀
盖锅盖，小火炖20分钟
20分钟后，开锅盖放入土豆块
盖锅盖再炖10分钟.想学做菜吗？