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夏天就馋这道菜，清淡爽口，营养美味，下酒又下饭。天气越来越热，大鱼大肉已不是餐桌上的主要食材，人们更喜欢清淡一点的菜肴。其实美味的家常菜有太多了，就是我们每天想不起来吃啥好，这个问题估计每个家庭都是这样的。
今天我带给大家一道做法简单，却又人人爱吃的家常菜，几分钟做好一盘。接下来咱们来看看做法吧。
准备食材：土豆一个，*瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。
1.土豆去皮洗净，*瓜也清洗干净。*瓜 用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。
2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。
3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。
4.*瓜切成丝，和土豆丝放到一起。
5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。
6.蒜末里舀一小勺辣椒面。
7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。
8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。
9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。
这样咱们的*瓜土豆丝儿就做好了，简单几步做出来美味可口，不知道你平时这样吃过没有？真的是很不错的，你可以试一下。欢迎大家评论转发留言，祝大家餐餐好美味！谢谢。
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