稻香红烧肉食尚人气爆棚猪肉菜

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稻香红烧肉

主料:五花肉

配料:小金瓜、菜心、黑蒜

调料:豆瓣酱、冰糖、稻草、荷叶

1、在铁板上煎炙五花肉,成焦壳状态后,切成3厘米小方肉块。

2、用稻草扎紧小方肉块。

3、放入等比例的冰糖和水,熬至亮红色时,将五花肉下锅,快速翻炒。

4、加入桂皮、八角、白蔻、香菜、香葱、辣椒(下锅时划两刀)、啤酒煸炒,随后再加入料酒、酱油、山楂,并借用荷叶当锅盖,小火慢炖90分钟。

5、将小“行*包”摆盘,即刻奔赴前线!

食尚小妙招

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每周日21:17首播

次周六13:22重播

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