作为新手妈妈，孩子挑食实在是让我头疼的一件事，以前总给孩子吃素，因为我觉得肉对于幼小的孩子来说一是咀嚼能力欠佳会嚼不烂，二是觉得肠胃弱肉不好消化，三是怕五花肉油大孩子吃太油后会更挑食，于是我就做了以下的改良，没想到得到宝宝的大力捧场，一岁半的孩子就着肉和青菜吃了满满一碗白米饭，在以前吃青菜是根本不可能的，把青菜碎放在开水里一烫捞出来与五花肉活在一起。和大家分享一下红烧肉的具体做法：首先准备上好的五花肉，我买的是一号黑猪肉清洗干净后切片装盘，由于带着孩子做饭然后准备调料花椒大料，葱，姜（由于给宝宝吃我没有选择更多调味品，我觉得对于宝宝的饮食来说调理应简单点花椒大料只用了盘子中的一半量锅内放入水，将肉放水中充分的煮透，然后把沫子和油撇出来，这样充分煮透后会带走大部分油，值得大家注意的这里讲的并不是我们说的简单的超水给宝宝做菜一直选用的橄榄油及儿童酱油将锅内加入适量的橄榄油，待油热后加入白糖若干，然后不断翻炒炒至变色后加入之前准备好的肉片再进行不断翻炒，炒好后加入之前准备好的花椒、大料、葱、姜调理料再进行翻炒，再加入酱油，锅内加入水盖过五花肉。正在大火煮沸的肉待肉煮半个小时后查看是否够烂，（由于每个燃气灶的火苗大小不同）过程中再将多余的油撇除.这样二次去除油腻。盛出装盘最后香喷喷的红烧肉出锅了！有没有很馋！希望大家喜欢
