山东白癜风医院 http://www.yunweituan.com/m/距离过年只有不到一个月的时间了，这个时候很多人的内心都会慌上一批，因为年夜饭是每年过年的时候的重头戏，现在虽然说很多人愿意到饭店里面定制年夜饭，但总觉得没有在家吃起来有滋有味儿，那么该准备什么样的年夜饭餐单成了很多掌勺人的苦恼事情。对于我们家来说，每年的年夜饭餐单上必有这么一道菜，那就是红烧肉，这可是全家老少的最爱。而且过年的时候做的红烧肉看起来相当麻烦，又相当的浪费时间，有时候其中一个步骤做得不对，那么整锅红烧肉便会前功尽弃，今天小编就交给大家一份自由式的红烧肉，做法非常创新，但是简单又好吃，最重要的是不用各种复杂的油炸，只要一口电饭锅就能够轻松解决。首先去超市买一块新鲜的五花肉，一定不能够是冷冻肉，这样做出来的肉会大大影响口感的，把五花肉清洗干净之后，切成麻将大小的小方块，也可以少一点，不粘锅中不放油，把五花肉小方块放进锅里面煎成两面金黄状，这个步骤最主要的是逼出五花肉里面多余的油脂，这样做出来的五花肉不太过于油腻。准备两颗大葱切段，生姜切四五片，准备2~3片香叶，两个8角，一小把花椒，一大勺料酒或者高浓度白酒，两勺生抽，两勺老抽，8~10块冰糖，一勺半食盐，全部铺在电饭锅的底部，然后把所有的五花肉均匀地摆在电饭锅里面，加入开水，没过所有的食材。一定要用开水，如果一旦加了凉水的话，就会让五花肉迅速收缩，这样炖出来的五花肉会大大影响口感的。等到电饭锅里面的水差不多煮干了，电饭锅里面的五花肉也就做好了，非常简单方便。喜欢在五花肉中加入一些其他的配菜，个人比较喜欢加入土豆块和鹌鹑蛋，鹌鹑蛋可以放在煎过五花肉的油锅里面煎至两面金黄，这样的鹌鹑蛋更耐煮一些，土豆块也可以稍微放得晚一些，避免煮烂。
