早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？这三个问题，是我们每个人天天最难解决的问题，特别是工作日的时候，我们并没有时间去纠结很久，不然就来不及吃饭了！今天给大家带来一个超简单又好吃的家常菜，快手又下饭，真的很不错！红烧肉炖土豆、炖豆角都有吃过吧？但炖红薯有吃过的吗？其实也是很好吃的，地瓜甜甜的味道和红烧肉的甜味很配，吃起来软软的，如果想换个口味可以试试。山茶油·红烧肉炖番薯红烧肉炖番薯是用五花肉、番薯制作而成的一道家常菜。番薯吸收肉香变得润泽，而番薯也帮助五花肉去除了油脂，变的香而不腻，番薯与肉香交互辉映，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。配上一碗大米饭，软糯不油腻，那饱吸鲜味的番薯块，才是此菜的精华所在。特别适合喜欢甜口的朋友们，番薯甜丝丝的，又一款米饭杀手横空出世。食材准备五花肉克香云河山茶油适量番薯1个盐、糖、老抽适量料酒少许大料1个生姜适量烹饪步骤将五花肉洗干净；再切成母指粗细的小块，焯水；番薯洗净去皮；将番薯切成滚刀块；冷锅加入香云河山茶油热油，六成热时下入番薯块；炸透，将番薯捞出控油；重新起锅加入香云河山茶油，加入适量的糖炒至融化，千万不要炒过头，不然发黑发苦；将肉倒入锅里炒出糖色；加入酱油，料酒，姜片和大料炒香；加入适量的热水烧开，转小火炖肉；出锅前十五分钟时加入盐；倒入炸好的番薯炖十分钟后出锅即可；注意事项红薯比较容易熟，所以不能和肉一起下锅，否则会变成糊糊的。美味小TIPS香云河山茶油烟点高（烟点是指加热时能使油脂冒烟的最低温度），达到℃，而一般食用油的烟点只有℃左右，这样在使用茶油高温煎炒时极少会产生油烟雾，不会产生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。就当下人们的饮食习惯而言，使用山茶油烹调时不仅油烟少，而且也能有效地中和荤类的油腻，吃起来口味清爽。
