红烧肉是一道传统美食，肥而不腻是它的特性，也是它被收喜爱的原因。怎么做好它，可能众说纷纭，但我始终钟爱一种做法，好吃营养还健康。
在东北结婚前的一天红烧肉加它一起做，也成了餐桌上招待宾客的必备菜肴。
现在和我一起细语绵绵说起来！
庐山真面目请看配菜！
配料：五花肉切块
传说中的豆腐泡切块
有很多朋友不知道豆腐泡怎么吃？
其实放入红烧肉才绝配。
准备葱姜蒜切碎，洋葱适量切块。洋葱具有很好的调味作用，而且对心脏和血糖血压都有很好的调节作用，不防做菜时加上一点哦。
下面处理一下肉，肉放料酒，十三香，淀粉，酱油，耗油，盐适量，腌制十分钟左右。备用
配料
油，盐，醋，料酒，十三香，糖
锅中加底油！加糖，犒出焦糖色，加入葱姜蒜洋葱爆香！
加肉
翻炒至变色
加入温开水，不要加凉水，味道会不好。加入之前准备好的，豆腐泡，熟鸡蛋来几个也是不错的选择。
加入盐，生抽，老抽提色多加一点，大火炖十分钟，转小火继续炖二十五分钟即可！撒上香菜葱花出锅喽！
这样做肉肥而不腻，豆腐泡香而可口。
蛋香四溢
营养丰富的红烧肉就做好了，有没有简单易学呢，让不会做饭你也能秒变厨神！
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