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大家好，又来到了一天一篇的阿东美食日记，今天给大家分享的这道美食是道家常菜，非常非常的好吃，但是每个地方做的口味也是差异很大，我们江苏的口味就是偏甜，本人也是非常爱吃，而且百吃不腻，这道美食就是红烧肉。
红烧肉的来历也是有故事的，据传苏东坡在杭州做官时，组织民工在西湖筑了一道堤，为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡，那年过春节，城里男女老少抬猪担酒来给他拜年。盛情难却，苏东坡便收下了猪肉。后来，他叫人将猪肉切成方块，烧得红酥酥的，然后按民工的花名册，挨家挨户把肉分送给他们过年。老百姓看到苏东坡不忘民工，越发爱戴他，把他送来的肉叫“东坡肉”。
下面阿东就给大家带来红烧肉的做法：
材料：五花肉g，冰糖适量，姜片适量，大蒜3瓣，大葱半根，桂皮1块，八角2个，料酒2大勺，盐适量，老抽适量。
做法：
1、五花肉洗净切块，放入水里加生姜、花椒、料酒、一起煮开过水去异味；
2、煮好的五花肉洗干净备用；
3、准备好葱、姜、蒜、八角、桂皮备用；
4、炒锅里加适量油和冰糖，小火加热，熬出糖色；
5、加入五花肉炒至上色；
6、加入准备好的葱姜蒜等配料；
7、炒出香味，加入适量料酒、老抽和盐，翻炒均匀后加入稍微多一点的热水；
8、大火煮开，转小火慢炖三十分钟左右；
9、大火收汁，装盘撒上葱花和芝麻即可。
以上就是今天阿东带来的非常美味、百吃不腻的红烧肉的做法，谢谢大家的支持和评论，请大家多多