来华强
经过了改革开放，中国人民在吃的方面，的确有了很大的进步，大部分人可以做到想吃什么就买什么，不会为此而感到拮据；同时，关于营养保健方面的知识也随之广为普及。老李在吃的方面，并无特别的讲究，无论保健不保健，无论南方北方，也无论甜酸苦辣各种口味，他都能够适应。如果说有点偏爱的话，老李喜欢吃笋――他不喜欢吃干笋，只吃春天和冬天现挖现卖的鲜笋。到了春冬两季，他总要找一个时间，用他那不知从哪里学来的手艺，做上一大盘春笋红烧肉或冬笋红烧肉――统名之为竹笋红烧肉，叫来几个要好的同事，在家中吃上一顿。老李说，苏东坡说过：“无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”
吃倒还在其次，关键是每到这时，老李特别善侃，大家也特别爱听老李的侃；竹笋红烧肉和老白汾酒，仿佛打开了老李的话匣子。每年的这个时候，他真的能侃出一些平时不侃或侃不出的“至理名言”。吃了竹笋红烧肉，再听听老李不常说的“至理名言”，那样的一个夜晚，该是多么美好哟！
比如有一次，大家谈到了世界各处不断燃起的战火，老李就一本正经地说，你们知道吗，其实二战根本就没有结束，这是他朋友专程从美国打电话告诉他的――
他朋友说，有一个美国人到教堂里要求向牧师做深刻的忏悔，于是牧师就认真地一脸悲悯地听着。
那美国人说：二战期间，他的家里，收留了一个犹太人，出于安全的考虑，他让人家住在了地下室里。现在想来，他们一家住在上面舒舒服服，却让人家住在阴冷潮湿的地下室里，心中十分不安。牧师说这没有什么，当时是为了救人，不得不如此，不必为此心中不安。
那个美国人说还不仅如此，他还要求那个犹太人交房租；既然是救人家，还在人家身上赚钱，这似乎有点不太人道。牧师安慰他说，其实这也没什么，你在六十年前的二战期间能挽救一个犹太人就已经表现出了非常可贵的勇气，与救人一命相比，收一点钱也没有什么，不必为此而不安。
那个美国人有点着急了，说：“牧师先生，你能不能让我把话说完。问题的关键是，问题的——关键——是，那个犹太人到现在还在地下室关着，我每月还收着他房租；我告诉他，二战还没有结束”。
大家不禁捧腹大笑。
老李等大家笑完了，就说他最近为了写点科普读物，通读了一遍初高中语文课本，居然没有发现一篇相声作品，这真是让人莫名其妙的事情。“相声是多么高级的语言艺术啊，有时候洋洋几十万言的一部小说，抵不住相声里甩出的一个包袄，刘宝瑞、郭启儒、候宝林、马三立的相声里充满了高级的智慧，他们的语言经过了千锤百炼，是多么干净啊，顶得上最好的文学作品。这样的智慧和语言，不是最好的语文吗”老李甚至有点愤慨地说：“放着这么好的东西不知道用，却在每篇课文后面弄什么‘研讨与练习’来耍耍把戏，把语文的整体美感都破坏完了才算拉倒，这帮编辑真正是误人子弟，统统都要挨揍！”老李郑重地说：“咱们搞物理学研究的，万不可不听相声，万不可玩一些浅薄的把戏。电视剧可以不看，相声不可以不听。马三立相声中那个马大哈形象，那一百七十多个买了挂票被挂在墙上跑不了的戏迷，那个站在寒风里为人指点财路自己长衫的四角却绑了四块砖头以免被风掀起的卦仙，这样突兀的想像难道对物理学研究没用吗？‘幽默’这个词虽然是西方人发明的，但中国人一点也不缺少幽默，远有东方朔，近有候宝林。不过，唉，中国现在是没有什么幽默了，有的只是一些浅薄的笑料，人们再也不愿像老艺人那样千辛万苦地去寻找一个包袄了。你们知道候宝林临终前一直念叨什么吗？他说：世上再也没有候宝林了，世上再也没有候宝林了。”老李不无感叹地说，这句话含义很深，你们慢慢品味好了，不过有一点是可以肯定的，让人哭是容易的，你揍他一顿就是了；但要让人笑，就非要有高度的智慧。一个民族何时缺了幽默，无论物质上再发达，这个民族一定是哪里出了大问题！
且说由于瘦肉精事件，大家已经很长时间没有吃肉了；这一天，老李对同事说：“今晚到我家去，还是老传统，竹笋红烧肉！”
有同事说，现在还没到鲜笋上市的时候，这回的竹笋红烧肉，是鲜笋还是干笋？老李说：当然是鲜笋。
于是一干人等下了班就到老李家里去，老李就端上了一盘热乎乎漂亮极了的竹笋红烧肉，放在几盘凉菜中间说：“开吃，开吃；鲜笋，鲜笋。”
大家就争先恐后地吃，味道真不错；但仔细品品，一个平时吃饭口味就很精细的上海女同事说：“老李，不说是鲜笋吗，你这明明是干笋泡开的嘛？”老李嘿嘿一笑说：“它原来是鲜的呀，这不放干了吗？”
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