土豆红烧肉，经典搭配，软烂好吃，学到就是赚到
大家好，很高兴与各位再次见面，小编今天给大家介绍的美食叫做土豆红烧肉。这种土豆红烧肉的制作方法非常简单，就算是 次做也能学会。这种土豆红烧肉的营养很丰富，而且特别好吃，所以深受许多人的喜爱。说到红烧肉，相信大家的口水都已经流出来了，因为红烧肉是一种很好吃的食物，大人小孩都喜欢吃它。今天小编在红烧肉里放了点土豆，口感更加有层次了。它尝起来软烂好吃，汤汁也特别浓郁。
很多人说五花肉看起来很油腻，所以他们一直不敢尝试。但事实上，只要你尝试一下，你就会爱上这种美味的食物。因为五花肉炖后软烂多汁，特别好吃。土豆加进去后，整体味道都有了提升，一点都不油。土豆和红烧肉的营养都是很丰富的，两者搭配后，好吃极了。接下来，小编会把做法分享给大家，一起来看看吧。
准备配料：
五花肉克，土豆克，葱20克，姜片20克，茴香20克，糖20克，酱油20克，姜20克，盐20克。
制作步骤：
步，首先，我们把五花肉洗净，再切成大块，放入碗中备用。然后，我们起锅烧水，锅中加入适量清水，五花肉冷水下锅，大火将水烧开，等水沸腾时，我们除去表面的泡沫。然后我们把五花肉再煮5分钟左右，捞出过凉水，使其快速冷却。然后把冷却子了的五花肉放在砧板上切成小块，块头大小约3-4厘米为 。五花肉切好后，用水清洗土豆，削皮后，切成滚刀块。块头大小应和五花肉差不多大，然后用冷水浸泡一会儿，把水沥干后，放在盘中备用。
第二步，起锅烧油，先热锅，然后把油放在锅里加热。油热后，我们将五花肉放入锅中炒至五花肉呈金黄色。然后我们可以在锅里放入适量的冰糖，继续搅拌，直到冰糖逐渐融化，这时五花肉已经完全着色。这时，将适量的生抽倒入锅内，搅拌均匀后，让五花肉味道更好。这时，我们继续加入茴香，使五花肉更加鲜美。
第三步，接下来，我们在锅里加入一些葱，生姜和一些开水，水量不要超过五花肉。这时，盖上锅盖，用中火炖半小时左右，然后打开锅盖，将土豆片倒入锅内，炖10分钟左右。这时，五花肉和土豆全熟了， 加入适量的盐，用大火翻炒并收汁，汤汁变得浓稠时即可关火出锅。