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秋葵炒肉丁主要功效：秋葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。
原料：秋葵克，瘦肉，胡萝卜，黄菜椒，葱、姜蒜各适量
做法：
1、秋葵适量切小段，胡萝卜，黄菜椒分别切丁，蒜切片。
2、炒锅烧水，把秋葵，胡萝卜焯水后待用。
3、瘦肉切丁，用调味料腌制好。
4、炒锅烧热放油，把肉丁炒至7成熟捞起待用。
5、炒锅再次烧热放油，爆香蒜片，把秋葵，胡萝卜，黄菜椒放锅煸炒，加入肉丁同炒至熟，用碗芡勾芡即可上碟。
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海带绿豆薏米瑶柱汤
主要功效：炎夏时节的消暑佳品，有去水肿，去虚胖的效用。
原料：猪骨克，姜两片，蜜枣一个，干贝一小把，薏米，海带，绿豆适量
做法：
1、猪骨洗净飞水装入盘中，提前将绿豆和薏米泡四个钟、瑶柱泡两个钟（捏碎）。
2、泡发好将所有材料放入锅中、大火烧开转小火煮一个半钟关火。 加入适量的盐调味即成。
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榨菜肉末蒸冬瓜
主要功效：冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
原料：瘦肉50克，冬瓜克，榨菜，姜，蒜头，葱各适量
做法：
1、瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、榨菜，小葱分别切碎。
2、瘦肉加姜一齐剁碎，用生抽，糖，盐，胡椒粉腌制好待用。
3、炒锅烧热放油，炒香蒜未，加入肉碎炒香，加适量热开水，加入榨菜碎同煮，用蚝油，糖，盐调味，用水淀粉勾—个浓芡，用碗装起。
4、将冬瓜片放入盘中铺平，将煮好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透，洒上葱花即成。
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酸辣炒包菜
主要功效：卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
原料：包菜（也就是卷心菜）半个（半斤左右），蒜头2个，姜丝适量，辣椒2个，花椒一小勺
做法：
1、将包菜撕成片，放入大的盆中，准备把蒜头切成薄片。
2、加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
3、放入切好的蒜爆香，然后放入包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖，醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。
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