春节吃剩的瘦肉，搭配它来炒一盘，增食欲补能量，柔润嫩滑口感好。春节期间，我们这里家家都要祭祖，必须用到大公鸡1只，肋条肉1刀，还有其他各种各样的水果，豆米之类，用完之后，这些就可以吃了。但是现在的人，吃这些真的不行，我家吃到现在还有鸡块和瘦肉没吃完，一次煮开放冰箱，怕它坏掉隔几天又煮一次，这样一次次煮，直接煮得皮酥肉烂，都不成形了，想切片炒菜吃的，片都切不成了，我索性把它切成末，和粉丝搭配做蚂蚁上树了。粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，是我国常见的食品之一。由于它具有很好的附味性，将它和其他的食材搭配在一起煮的时候，可以吸收汤汁内鲜美的味道，再加上粉丝本身吃起来柔润嫩滑，口感很好，价格又便宜而受到百姓的喜爱，无论是煲汤还是清炒都非常美味，今天我用春节期间吃剩的瘦肉和粉丝一起炒制，柔润嫩滑，比红烧肉香多了，分享给大家。菜名：主要食材：瘦肉半碗，粉丝2团。调味料：食用油1勺，猪油1勺，食盐半勺，香葱2颗，老姜2片，料酒2勺，生抽2勺。操作时长：8分钟左右。第一步炒前准备，粉丝用开水浸泡好，泡发后用清水冲洗几遍。猪肉切碎装盘，葱姜切好备用。第二步炒制，炒锅预热，加入1勺食用油，1勺猪油，因为我都是瘦肉炒得，加入猪油可以提鲜增香，待猪油融化，加入肉末翻炒均匀，接着加入葱花姜片和料酒爆香，然后加入粉丝。第三步调味，炒至粉丝变得透明，加入半勺食盐，生抽2勺调味，最后加入少许开水大火烧开即可。粉丝我常买龙口粉丝，传统工艺，纯绿豆制作，自然风干，爽滑劲道，下水不浑，喜欢吃粉丝的朋友点击进入选购，不要忘记领取30元大额优惠劵哦！正宗龙口粉丝绿豆粉丝花甲水晶粉丝速食火锅粉丝凉拌批发克1袋试吃装京东￥11购买已下架第四步出锅，这样炒制的蚂蚁上树，柔润嫩滑，鲜香美味，出锅比红烧肉还香，我家小宝也嚷着吃了一些。第五步成品图，自从吃过这盘菜，我家隔三岔五做一次，柔润嫩滑，比红烧肉香多了。#最牛新春美食#----《温馨小提示》----1糖尿病患者不宜食用粉丝。粉丝含有很多的淀粉，会升高血糖，所以糖尿病患者不宜食用。2粉丝在加工制作过程中添加了明矾，即硫酸铝钾，摄入过量的硫酸铝钾会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可导致骨骼软化，引起卵巢萎缩等病症。因此，孕妇不宜食用粉丝，以免影响母体和胎儿的健康。3粉丝放置在通风干燥处即可，也可用食品塑料袋装好、袋口扎实，放在冰箱冷藏室里，一般低温下不会发霉、虫蛀。颜色特别艳、特别亮白或发乌的粉丝、粉条最好不要购买。粉丝里面含有铝，不宜食用过多，也不宜经常食用。蚂蚁上树怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了
