红烧肉是一道 的大众菜肴。它是以五花肉为制作主料，我们选择五花肉的时候， 选用肥瘦相间的三层肉也就是五花肉来做。红烧肉在我们流传的很广，也是很有名的一道名菜。有很多人不喜欢吃肥肉，虽然不喜欢吃肥肉，但是他们五花肉并不排斥。红烧肉的做法也是有很多种的，今天给大家介绍一种新做法，这种做法做出来的五花肉不油腻，味特香，主要是做法非常简单，不学这道菜你肯定会后悔的。
很多人做红烧肉都会放冰糖，因为红糖有甜味，而上容易上色，把冰糖放入锅中，翻炒一下就会变成焦糖色，所以炒出的五花肉即有甜味，即使你光看颜色都觉得味道特别香。但今天小编介绍的这道红烧肉是一种新的创新做法，它就是可乐红烧肉。很多人会问可乐红烧肉把原有红烧肉的味道都掩盖掉了。其实小编告诉大家，不会的，反而这道可乐红烧肉不用加冰糖，也会有焦糖的颜色。
：五花肉克、可乐先准备1小瓶
：生姜3片、香味2片、八角2个、桂皮1小块、食用盐少量、食用油适量、耗油1小勺、生抽1小勺
第1步：把五花肉洗净，切成同等大小的小块或者同等大小的厚片。
第2步：准备好生姜片，香味，八角，桂皮，备用。
第3步：锅中倒入适量的清水，把清水烧开后，将五花肉倒入锅中，煮两至三分钟，捞出沥干水分。
第4步：锅内倒入食用油，油热后，把沥干水分的五花肉倒入锅中，撒上食用盐，开小火，翻炒一下。
第5步：加上耗油，倒入生抽，继续翻炒均匀。
第6步：锅中倒入适量的可乐，倒入的可乐要盖住五花肉。
第7步：把生姜片，香味，八角放入锅中，开小火慢炖，直到汤汁变稠，即可出锅。
红烧肉的新做法，不油腻，味特香，做法简单，不学你就会后悔！
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