营养食谱南京一校913

年

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食物品种多样化，力求营养素全面

迎合小学生生理特点，烹饪方法上以色味俱佳，清淡、少油、少糖、少盐为原则。

每日菜品荤素搭配合理，营养均衡。

星期一

—SUMMER—

红烧肉炖土豆

肉炒白菜干豆腐

南瓜银耳羹

星期二

—SUMMER—

红烧鸡块

肉丝炒小白菜粉丝

炝炒土豆丝

星期三

—SUMMER—

烤肉饭

风味茄子

素烩汤

星期四

—SUMMER—

菠萝咕咾肉

地三鲜

肉炒芹菜粉

碴子饭

星期五

—SUMMER—

牛肉炖土豆

肉炒有机菜花

西红柿蛋花汤

黑米饭

星期六

—SUMMER—

锅包肉

角瓜炒鸡蛋

肉末香菇豆腐

黑米饭

营养小课堂

豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解*的功效。

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功

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