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红烧肉，山药
肥而不腻的红烧肉加上软烂的山药。记得看下方的小贴士！
材料：五花肉克，山药克，葱1根，姜1块，花椒数粒，八角数粒，桂皮1块，香叶3片，糖1勺，盐三分之一勺，生抽2勺，料酒2勺，老抽1勺，花生油2勺
步骤-
五花肉切块
凉水下锅，烧开水开1分钟后捞出肉
用温水清洗干净控水
起油锅
油八分热放肉煸炒
煸炒的过程中加入花椒八角桂皮香叶
肉煸炒的微微变色放料酒生抽老抽
翻炒均匀
放入两大碗开水
加盖烧开后改中小火慢炖
汤汁烧到还剩一半时加糖跟盐
炖肉的时候把山楂去皮切块洗干净
捞出控控水
在放完糖盐后放入山药块还是用中小火慢炖
山药炖烂汤汁收的也差不多了，出锅
装盘后撒了点葱花
肥而不腻的五花肉还有软烂的山药
是不是很有食欲？
小贴士－1五花肉用凉水下锅会去掉一部分的油脂2炒过的五花肉加开水炖出来的肉很软烂3 汤汁太多用大火收汁，味道更好！