今天乐乐给大家推荐的是——水晶红烧肉
主料：五花肉克。辅料：小油菜1把、葱3段、姜5片、八角2粒、*酒2勺、冰糖1把、生抽1勺、红烧酱油1勺、蒜、鸡汁、盐、油适量。1.切姜片、葱段，五花肉都切成方块。
2.五花肉焯水去沫。
3.五花肉沥干后，锅烧热，改中小火，放肉块煸出油。
4.加姜片、八角，煸炒出香味，盛出备用。
5.另起锅，下冰糖炒糖色，下肉块炒匀，使每个肉块都裹上糖色。
6.加热水没过肉块，放姜片、葱段，大火煮开，加生抽、红烧酱油、*酒，改中小火炖。
7.盖上锅盖，中小火炖 5分钟收汁，加蒜、盐，收汁即可。
8.汤锅烧水，加盐和鸡汁，烫熟小油菜，捞出沥水，铺在盘底。
放上红烧肉，出锅上桌啦！晶莹剔透，闪着亮光，看着就诱人。肯定大家都喜欢！这道菜的热量约为：
卡/g
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