现在，距离春节也是一天比一天更近了。在春节的时候，人们不仅可以收到红包，也可以吃到各种各样的好吃的。在春节这一天，餐桌上会出现很多硬菜，大人们一边喝酒一边聊聊天，小孩子们则负责吃吃喝喝。大家应该也都知道，中国的饮食文化是博大精深的。那么，中国人春节常吃的硬菜有哪些呢？下面，一起来了解一下吧！
红烧肉
对于大多数人来说，在春节的时候都很喜欢吃红烧肉这道菜品。毕竟它的味道特别好，颜色看上去也是挺好看的。而且，制作红烧肉所用的是层次分明的五花肉。另外，红烧肉吃起来肥而不腻，口感鲜甜，和米饭搭配在一起最好吃了。所以，在春节的时候，红烧肉也是餐桌上必不可少的一道硬菜。
白斩鸡
白斩鸡是南方人春节时候经常吃的一道硬菜，它的外形是非常漂亮的，皮*肉白。不过，对于重口味的人来说，可能看上去应该不是很好吃的样子。但是，如果你吃上一口的话真的会上瘾。白斩鸡的肉质非常细腻，鲜嫩多汁，再配上秘制的酱料，别提有多好吃了。
红烧鱼
大家应该都知道，在很多地方春节的时候是一定要吃鱼的。因为吃鱼意味着“年年有余”，而红烧鱼则意味着生活红红火火。所以，红烧鱼就成了春节餐桌上必备的一道菜品。红烧鱼的口感鲜甜可口，再配上米饭或者是粥，味道就更好了。而且，在春节的时候，用这道菜来招待待客人也是相当不错的选择。
小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇可以说是东北人的最爱，它是用散养的笨鸡和野生榛蘑炖出来的一道菜品。小鸡炖蘑菇不仅鸡肉鲜美嫩滑，而且鸡汤也超级美味。鸡肉的味道加上蘑菇的鲜味，不仅营养价值特别高，香味也是更加浓郁。在春节的时候，不论是自家人吃还是招待客人，都是非常不错的一种选择。
好了，以上就是小编给大家介绍的中国人春节常吃的4道硬菜。在这4大硬菜中，你最喜欢吃哪个呢？欢迎在下方评论区留言。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食资讯敬请