肉圆油炸一下，一口一个口齿留香，做法我不藏私，全都分享给你记得小时候，过年之前总要做一些肉圆，等过年的时候，做一些红烧肉圆，或者加点粉丝做肉圆汤，都是一流的美味。虽然这些都是家常菜，不过兔兔觉得，这些有人情味的家常菜，是人间美味。今天兔兔做的肉圆也是小时候经常吃的，和普通人家的肉圆不同，兔兔家的肉圆是油炸过的，一口一个，外脆里嫩，吃起来更香更入味哦。兔兔今天就把这道肉圆的做法分享给大家，感兴趣的可以了解一下哦。猪肉/生姜/大蒜/黄酒/蚝油/生抽/白砂糖/食用盐/鸡精/香葱1、猪肉买回来之后搅成肉馅。2、加入生姜末搅拌均匀。3、加入适量黄酒去腥调味，没有黄酒的用料酒哦。4、加入适量蚝油调味，加入蚝油，会让肉馅更加鲜美好吃。5、加入适量生抽调味，生抽不需要加太多，可以根据肉馅的多少来调整。6、加入适量白砂糖调味，白砂糖的加入能提鲜，不过不宜加太多。7、加入适量食用盐和鸡精调味，食用盐不要加太多，因为生抽和蚝油也有点咸味的。8、加入适量葱花搅拌均匀，不喜欢吃香葱的可以不加哦，不够味道会打折扣的。9、用筷子顺着一个方向搅打上劲，这一步很重要哦，如果肉馅不上劲，吃起来就会松散。10、锅中热油，伸入筷子，筷子周围冒小气泡就可以开始炸了。11、加入肉圆开始炸，油炸至表面金黄就可以出锅了。12、肉圆捞出来之后，再倒进去复炸一遍。13、炸好的肉圆可以直接吃，也可以加入白菜油菜做汤喝，再加点粉丝鸡蛋就更美味啦！大家喜欢这道炸肉圆吗？喜欢的话就多多点赞，转发吧！每天更新快手菜，更多内容
