北京皮肤病医院简介 http://m.39.net/baidianfeng/a_8615677.html
红烧肉的制作步骤如下：
1、准备食材：五花肉、冰糖、小葱、大蒜、生姜、老抽、盐、料酒。
2、把五花肉清洗干净后切成四四方方的块儿，清洗葱姜，切好葱姜片。
3、把切好的五花肉放入冷水锅中，大火烧开后再煮两分钟捞出，沥干水分。
4、锅烧7分热后倒入油，调成中火，放入冰糖，把冰糖炒到融化变色呈枣红色。
5、然后把沥干水分的五花肉放入锅中翻炒裹上糖色，倒入料酒老抽，并放入大蒜、葱段、姜片翻炒均匀。
6、加入适量的水，没过五花肉，肉炖到约1个小时左右后，打开盖子放入盐，转大火将汁全部烧干即可出锅。