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大家好，你们期待已久的厨房小男人上线啦！今天给大家推荐一款超级好吃的红烧肉，也许你们吃过各种版本的红烧肉，但是小男人烧的这款流口水的红烧肉肯定是没有吃过的啦。嘻嘻，那就看看饱饱眼福吧！
配料：白糖、生抽、老抽、啤酒1瓶、生姜片、香叶1片、八角1个、桂皮少许、花椒籽（10个）、辣椒（随意）、一根葱结。
锅内倒入冷水放入切好的猪肉，葱结、生姜片煮出血水，清水冲洗干净。锅内倒入少量油，放入白糖至焦糖色，再放入猪肉翻炒至金黄，这一步的目的是为了让红烧肉上糖色。先加入生抽、老抽、翻炒后加入一瓶啤酒，再把香叶、八角、桂皮、花椒籽、生姜片、辣椒放入。用大火煮30-40分钟，期间可以加水。烧至汤汁粘稠，尝下是否需要再加点盐。
小贴士：
猪肉一定要去腥、洗干净。甜味需要盖过酱油的味道，所以糖要多放点。红烧肉必须大火煮，肉质会更好吃，像东坡肉才是小火焖出来的好吃。