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高压锅版红烧肉
By金凤栖梧
红烧肉家常又美味，用高压锅焖的很省时味道也很棒，炒糖色是关键。
原料：猪肉、白糖、油、葱、姜、料酒、生抽、八角、盐、水。
做法步骤：
第1步、猪肉切块焯水后洗净控水捞出。
第2步、锅中放油放白糖小火煸炒糖色，至褐色。
第3步、倒入肉块翻炒。
第4步、加葱姜、八角、料酒翻炒。
第5步、加生抽翻炒。
第6步、倒入高压锅，加盐加水，上汽后烧15分钟。
第7步、香而不腻。
小贴士：
水加适当，糖色炒至正合适。
来自美食天下金凤栖梧的作品。
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