中科治疗白癜风有疗效 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_labs.html王晓爽说，专注于美食创作红烧排骨/王晓爽说
欢迎收看本期的王晓爽说，今天晓爽要给大家分享的是一道“红烧排骨”。平时自己不怎么喜欢吃肉，但是最近听说猪肉价格一直在涨，突然觉得好久都没有吃猪肉了，还有点嘴馋，就想着做一顿肉来吃。小炒肉觉得有点油腻，红烧肉觉得肥肉太多，思来想去又能解馋，又健康，肥肉还少那必须选择排骨了，干脆来做个红烧排骨吧，下面就来跟大家说说我是怎么做红烧排骨的。红烧排骨/王晓爽说排骨我选择的是子排，子排是指腹腔连接背脊的部位，这部分的排骨肉层比较厚，油脂比较多，相比其他排骨肉质更鲜嫩，做红烧再合适不过了，所以说大家如果想要做红烧肉的话，记得买排骨的时候要子排，下面我们开始吧。红烧排骨/王晓爽说高压锅子排克生姜20克小红椒5克大葱20克盐5克酱油10克老抽５克晓爽提醒大家，排骨的选择对于最终做成的红烧排骨的口味有很大的影响，每种排骨上的肉质肥瘦、肉量、口感都是不同的，比如说下派适合蒸、炸、烤，大排适合油炸，肋排适合蒸、炸、烤等。所以说食材的选择是美食制作的第一步哦，大家买食材的时候可以稍微注意一下。另外上面的佐料也可以根据自己家的实际情况有什么就放一些什么，不必拘泥于上面的佐料，因为排骨本身就很鲜美，只要你买的排骨新鲜做出来的红烧排骨味道不会差的。红烧排骨/王晓爽说1.排骨多成5厘米的小段2.大葱斜刀切0.3厘米左右的片3.小红椒（朝天椒）切0.5厘米段晓爽提醒大家，子排的肉层比较后，做的不好的话口感会略显油腻，所以切的时候切成5厘米的小段比较合适，大家要记得哦。红烧排骨/王晓爽说锅中加入适量的清水，大火烧开，将剁好的排骨下锅大火让谁继续沸腾，然后将排骨捞出备用。捞出以后可以用清水多冲洗几次，把血水冲洗干净。红烧排骨/王晓爽说将排骨、葱段、小红椒、姜片、酱油、老抽、盐一次放入高压锅中，用筷子吧调料搅拌均匀，然后在锅中加入半碗清水（凉水），然后将电压力锅调至排骨类即可。晓爽提醒大家，如果家中没有电压力锅的话，用普通的压力锅也是可以的，不过使用起来就比较麻烦了，需要自己卡好时间，人不能离开，否则容易发生危险。另外不论是电压力锅还是传统的压力锅在到了时间的时候如果不是赶时间最好让它自然的冷却减小压力，这样一方面可以让食材更入味，炖出来的食材更苏烂。另一方面对锅的保养也是比较好的。红烧排骨/王晓爽说经过大约半个小时的压制，喷香美味的排骨就可以出锅了，装盘的时候可以根据个人喜好在上面放上少许的香菜调味就可以端上桌了。红烧排骨/王晓爽说晓爽来总结一下，其实做排骨非常的简单，将排骨洗净焯水以后和佐料一起放入压力锅中压制30分钟即可。如果大家平时有上班比较忙的话，我建议大家一次可以多做一些，然后将做好的红烧排骨分成小份，晾凉以后速冻起来，这样一周都有红烧肉吃了，既方便又健康。否则一次吃太多不容易消化。红烧排骨/王晓爽说经过以上步骤，这道喷香味美的红烧排骨就做好了，确实不难吧？朋友们可以在自己试着做一下哦。喜欢的话记得点赞加
