中科出席第十届健康中国论坛大会 http://www.bdfyy999.com/鸡蛋是为数不多的四季菜。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存。鸡蛋不仅营养丰富，做法也多种多样。下面小编就将这款菜的具体做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！虎皮鸡蛋By丹霞配料：鸡蛋五个、辣椒酱30克、蒜一个、花生油克、精盐3克、酱油10毫升烹饪步骤：1.准备鸡蛋，辣椒2.鸡蛋煮熟3.放入热油炸4.炸好后放入蒜辣椒酱和酱油翻炒5.做好了烹饪小贴士：1、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似。2、人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。3、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收。4、蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。5、辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃经。具有健脾胃，祛风湿之功效。各位宝宝们你们还知道哪些鸡蛋的做法呢？喜欢美食杰的文章请点赞、
