北京中科中医院 http://www.ykhongye.com/准备时间：10-20分钟制作时间：1-2小时用餐人数：1-2人对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响滴。现在这个季节天气渐渐变冷，做出一锅红烧肉，用来炖菜，做卤肉饭，都让人很难拒绝。其实红烧肉只要糖色熬好了，把油煸炒出去之后，离成功就不远了，今天我用了红糖熬的糖色，发现做出来的颜色更漂亮，口感也很好！食材步骤小贴士1.熬糖色时用中小火熬制2.煸出的油倒出，这样做出的红烧肉肥而不腻
