肥而不腻的豆角红烧肉，豆角非常入味，润燥养肺，一起看看吧！
食材清单
五花肉克鲜豆角大约10根大葱适量四川干辣椒2个姜片2片八角2个香叶3片蒜头适量老抽适量生抽适量黄冰糖适量葱3段桂皮一根盐适量烹饪步骤
步骤1
五花肉切小块，我没有按传统红烧肉的五花肉切那么大，这样入口时候一小块一口刚刚好；
步骤2
冷水下锅放入料酒，焯水撇血沫，将肉滤干；
步骤3
准备好豆角，葱切段、姜切丝、蒜瓣剥皮后不用处理即可；
步骤4
蒜爆香，放入葱和姜，出香味后放入五花肉煸炒；
步骤5
五花肉煸炒出油后放入八角、桂皮、香叶、红辣椒继续煸炒出油份；
步骤6
放入冰糖继续煸炒；
步骤7
炒出微微焦糖色；
步骤8
放入生抽、老抽、盐；
步骤9
倒入开水，盖上锅盖炖1个小时；
步骤10
开盖放入扁豆，盖上盖子继续炖15分钟左右；
步骤11
开盖大火收汁后，既可以享用啦；
步骤12
无论是拌饭还是拌面，都是很不错的选择；