红烧肉
材料：带皮五花肉g，葱、姜一块，八角，桂皮，香叶，冰糖，老抽10ml，生抽40ml。
做法：
1、五花肉洗净，切成2cm见方的块，放入清水中，加入10ml料酒浸泡10分钟。
2、将五花肉连水一起倒入锅中，烧开后焯2分钟，捞出。
3、锅不放油，放入五花肉，小火煎至发黄，至出油，把肉拨至一边，放入葱姜炝锅。
4、加生抽、老抽，翻炒均匀，加入开水，没过肉，加入八角、桂皮、香叶，大火烧5分钟，转小火慢炖1小时，大火收汁即可。
老干妈肉末炒香干
材料：香干、猪肉、花生油、蒜、干辣椒、老干妈
做法：1、猪肉洗清干净后切小丁。
2、香干冲洗干净后控水，然后切丁；大蒜剥皮切片，干辣椒洗净去籽切段。
3、平底锅内放适量花生油，油温热后下猪肉丁煸炒至变色；下蒜瓣、干红辣椒和老干妈。
4、翻炒均匀至肉丁入味；放香干丁，为了入味可以加一勺水进来，稍微煮1分钟让香干入味。
5、大火翻炒2分钟即可关火。
蛋丝炒豆苗
材料：蛋黄2个，胡萝卜1根，豆苗1把，葱1段，蒜2瓣，盐3克，五香粉适少许，玉米淀粉少许
做法：1、准备好食材。蛋黄两只，胡萝卜洗净去皮切丝，豆苗洗净。
2、蛋黄两只，打散。加入玉米淀粉和五香粉搅打均匀。
3、炒锅加热，抹少许油，将蛋黄液倒入，摊成蛋黄饼，熟了之后取出切丝备用。
4、另起锅，倒少许油，葱蒜沫煸香下入胡萝卜丝，翻炒稍稍变软。
5、然后将豆苗下锅，翻炒变色。
6、最后蛋黄丝下锅快速翻炒，加少许盐出锅即可
蚝油韭菜炒豆皮
材料：韭菜、豆皮、油、盐、蚝油、红辣椒
做法：1、韭菜洗净，沥干水分切段。
2、豆皮洗洗切条，红辣椒切丝。
3、热锅凉油倒入豆皮，红辣椒翻炒。
4、再倒入韭菜翻炒均匀。
5、放盐快速翻炒均匀，加蚝油翻炒均匀出锅。