五花肉入口即化的新做法，只要学会，保准全家人喜欢
很多人一提到五花肉，就是要做成红烧肉。因为只有五花肉，做出来的红烧肉口感才是最正宗的。不过经常吃红烧肉的话，还是觉得会很烦。那么今天给大家分享一个，五花肉的新做法，就是糯米粉蒸肉。这种方法做出来的五花肉，有一种入到嘴里就能够融化的感觉，再加上调味料的渲染，五花肉，一点都不油腻。
我们在做这道菜的时候，选择带皮的五花肉。最好是肥瘦搭配在一起的五花肉，这样的五花肉才更有口感。然后再准备一些糯米粉，还有各种各样的材料。葱姜，白糖，生抽，老抽，料酒，花椒粉，十三香，胡椒粉，这些材料，是最主要的材料。因为有了这些材料，才让五花肉的口感更加的丰富，味道更加鲜香。
我们把带皮的五花肉，放在锅里，把带有肉皮的一面，放在锅里煎一下，去油。然后再放在冷水里，浸泡半个小时，再用流动的水冲一冲。这样五花肉就能够很好地去除肉里的杂质和腥味儿了。然后再把它们切成薄薄的片状。加入准备好的材料，均匀的涂抹干净，腌制两个小时左右。这样是为了更好地让它入味儿。
这做这道菜的时候，我们最好是使用糯米，因为它的口感香糯。如果家里有糯米粉可以直接使用糯米粉。我建议还是直接做，把糯米放在炉子上，加入几瓣八角，来回的翻炒至泛黄。然后把八角取出来，再把糯米放在粉碎机，做成碎末状。虽然糯米没有很细的颗粒，但是这样吃起来才有糯米的口感。这个时候肉已经腌好了，我们把肉均匀的沾上糯米粉。
把粘有糯米粉的五花肉，平摆在盘子上，放在蒸锅上蒸40分钟。你可以根据肉的软烂程度，来调整时间。最后我们撒上香葱，出锅就能吃了。这样做出来的五花肉，跟红烧肉的口感不一样，它一定不是油腻的，而且材料的味道，如果很好的融合在五花肉的身上，我们吃起来也会很好吃。像那些注重身材的人，不敢吃五花肉的人，都可以吃糯米粉蒸肉。
我们知道，有专门的粉蒸肉材料，但是我还是很喜欢这样的方法做出来的五花肉。因为粉蒸肉的材料，含有大量的香料，反而埋没肉的口感。而自己做出来的糯米粉蒸肉，带有淡淡的材料味儿，最主要的还是五花肉的口感。而且这样吃，也是比较健康的，没有油炸，也没有炖煮，味道清新自然，也更好吃的。
不知道大家喜欢这样的制作吗，如果喜欢吃五花肉，又觉得很油腻的朋友，到不妨试试这样的方法。而且没有油炸，五花肉口感更加的自然。再加上制作方法简单，只需要上锅蒸40分钟，一盘非常美味，鲜香的食物就做好了。这样的食物，不论是自己吃，还是拿出来招待朋友，都是非常有面子的。