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近些年外卖方便快捷，让我们减少了很多烦恼。但是，为了保证我们健康而且吃得开心，我们需要回归家庭厨房，自己动手做出美味可口的家常菜。今天，我要和大家分享一道家常菜——红烧肉，这道菜不仅色香味俱佳、健康营养，而且制作过程简单，让您轻松成为大厨！
一、准备
我们需要准备以下材料：五花肉克、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、葱姜蒜适量、盐适量、豆蔻粉适量、桂皮适量。
二、操作
然后将五花肉切成约3厘米见方的块，放入清水中焯水煮5分钟，在此过程中可以加入少许料酒去除腥味。
三、制作
接下来，我们需要将五花肉用冷水洗净后放到锅中加入适量的水，放入葱姜蒜、豆蔻粉和桂皮，在小火煮1小时。再将老抽、生抽、料酒、冰糖加入锅中，开大火烧开后转小火焖煮30分钟。
四、加入适量盐调味，调好口感后即可出锅。
这一锅香气四溢的红烧肉不仅可以秒杀外卖的美食，而且营养健康，让您轻松成为家庭厨房中的大厨！需要注意的是，为了保证食材的新鲜和品质，建议选择有机五花肉。