食材：红椒1个、青椒2个、鸡蛋2-3个
具体步骤如下：1、将红椒和青椒切成小丁备用；加入一勺盐将青红椒搅拌均匀
2、将青红椒放入锅中煸干去水分（注意：此处不放油）；3分钟左右炒热后盛出青红椒放凉备用；将放凉的青红椒和蛋液充分混合
3、热油冷锅加油倒入炒香，加入少许盐和胡椒粉
红烧肉红烧肉像我这样做，肥而不腻，咸甜适中！真的很Nice
食材：五花肉1斤，八角，冰糖，葱，姜，蒜
做法：1.五花肉冷水下锅，加入料酒焯水
2.锅中放少许油，冰糖炒出糖色，加入焯好的肉翻炒
3.待肉裹上糖色加入开水，没过食材
4.倒入葱姜蒜，八角，喜欢吃辣一丢丢可以些干辣椒
5.加入2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺醋
6.大火煮开后转小火煮60分钟
7.汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花，绝了
土豆烧豆角这个土豆炖豆角是我们家餐桌必吃的一道菜，软糯好吃，太下饭了，直接干了1大碗饭～
准备食材：土豆、豆角、蒜末
做法：1、调个料汁：2勺生抽＋1勺老抽＋1勺蚝油＋1勺盐、1勺淀粉＋适量清水搅匀
2、土豆去皮切条状，豆角切段
3、油热后下豆角煸炒5分钟盛出，再下土豆煎2分钟
4、另起锅烧热油，爆香蒜末，再倒入土豆和豆角
5、翻炒均匀后倒入料汁，焖煮2分钟即可
好吃到流泪的番茄炸蛋，5分钟搞定浓郁茄汁加入酥松的炸蛋，汤汁浓郁，一口下去回味无穷～
食材：鸡蛋，番茄，洋葱、蚝油，黑胡椒粉，水
做法：1.打3个鸡蛋，打发至起泡。番茄剁碎，洋葱切末。
2.用小锅热锅，下宽油。待油冒热气，将蛋液缓缓绕圈淋入锅中。等到底部变金黄即可翻面。炸好以后捞出备用。
3.热锅冷油，下蒜爆香，下洋葱爆香；下番茄，炒出水分。
4.加入没过番茄的热水，加2颗小冰糖，1勺蚝油，熬煮至冰糖融化。
5.将炸蛋放入锅中，烹煮2分钟；沾满汤汁的番茄炸弹就完成啦～
小tips：1.打鸡蛋没有打发器可以用叉子，叉子比筷子容易打发。
2.炸蛋尽量用小锅炸，大锅费油。
3.番茄汤汁一定要加入没过番茄的热水，这样才能熬煮浓浓的番茄汤汁。
魔芋啤酒鸭食材：鸭、魔芋、啤酒、姜蒜、大葱、桂皮、香叶、八角、豆瓣酱
做法：1、鸭子冷水下锅加花椒、葱段、姜片、料酒焯水去腥去血沫
2、魔芋切条，小料准备好放碗中备用（提前准备好，不至于炒菜的时候忘记放某些小料）、葱切段备用
3、起锅烧油，油热放入焯好水的鸭子，炒干水分（可以通过油变清，鸭肉皮微黄来判断是否炒干水分），放小料炒香，再将鸭肉和小料一起翻炒一小会儿，翻炒均匀放一罐啤酒和适当的水末过鸭子即可（可以全放啤酒味道更佳），接着放盐鸡精，生抽，耗油，白糖翻炒均匀，盖上锅盖就等鸭子熟啦，鸭子煮熟放葱段翻炒至葱段断生，撒上香菜就出锅啦！